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Piatti unici

Zuppa di indivia

 Ingredienti per 6 persone –       400 gr di insalata indivia preferibilmente a costa larga –       300 gr di pane di semola raffermo …

Zuppa di cipolle

 Ingredienti per 6 persone –       500 gr di cipolle –       300 gr. di pane di semola raffermo –       200 gr. di pecorino …

Pane Frattau

 Ingredienti per 6 persone –       almeno 10 sfoglie di pane carasau –       200 gr di pecorino sardo maturo –       6 uova –       …

Polenta con salsiccia

Ingredienti per 6 persone –       500 gr di farina gialla –       300 gr di pomodori maturi –       200 gr di salsiccia fresca …

Fregola Stufada

Ingredienti per 6 persone • 500 gr di fregola sarda grossa • 1 lt di brodo di carne • 150 gr di …