Se già non esistesse bisognerebbe inventarlo
Il Pecorino Sardo è uno dei formaggi più antichi della Sardegna e vanta una lunga storia, che affonda le sue radici ai tempi della popolazione Nuragica
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Il Pecorino Sardo ottiene la Denominazione di Origine nel 1991, consegue il riconoscimento comunitario della DOP
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" Le due cose più importanti di una impresa che non compaiono nel suo Bilancio sono la sua REPUTAZIONE e i suoi UOMINI"
Henry Ford
Da oltre 20 anni il Consorzio di Tutela opera per il controllo della qualità e la promozione del Pecorino Sardo DOP in Italia e nel Mondo
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La Sardegna è la seconda isola del Mare Mediterraneo per estensione e densità di popolazione ma è anche un mini continente per le notevoli varietà di ambienti naturali ed umani che la caratterizzano.
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Il Consorzio di Tutela riunisce i caseifici della Sardegna produttori di Pecorino Sardo DOP
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Per conoscere l’Isola e i suoi tesori più preziosi, il Consorzio di Tutela propone
un viaggio che parte dai luoghi di produzione del Pecorino sardo DOP
e prosegue lungo i sentieri del sorriso, toccando siti archeologici, centri d’arte e cultura, musei, sagre e feste paesane.
Il Pecorino Sardo DOP è un ingrediente versatile, capace di caratterizzare ogni piatto e stimolare la creatività di ognuno. Scopri la sezione dedicata alle ricette, tradizionali e di fantasia, e lasciati ispirare.
Chef, ristoratori, food blogger e appassionati di cucina sono i protagonisti di questa community.
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